Bistronomie?

Bistronomie? Wat is dat eigenlijk?

's Middags eetcafé en 's avonds restaurant?

Wij gebruiken sinds 2016 liever de krachtige term ' Bistronomie' .


  • Lekker eten in een ongedwongen sfeer.
  • Een compacte menukaart die elke 4-5 weken verandert.
  • Het gebruik van een hoge kwaliteit ingrediënten. Verse, pure producten waarvan we de oorsprong kennen, en die in de beste omstandigheden geteeld worden. Dit met een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding.
  • Zo veel mogelijk gebruik maken van lokale producenten; streekgerechten/producten zijn nadrukkelijk aanwezig op onze menukaart.
  • Het respecteren van de seizoenen, zowel voor de keuze van vlees/vis/wild als voor groenten en fruit. We gebruiken de producten wanneer ze op z’n best zijn!
  • Door het gebruik van enkel verse producten hebben we de magnetron kunnen verwijderen uit de keuken en is het gebruik van diepgevroren producten nihil.
  • Wist u trouwens dat we al 8 jaar op rij een foutloos rapport kregen van de Voedsel en Waren Autoriteit, de FAVV? De inspectieresultaten van alle horeca zijn trouwens terug te lezen op www.foodweb.be